Шурпа з перапёлаў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання шурпы з перапёлаў. Лепш за ўсё гатаваць на прыродзе. Калі ёсць казан — выдатна! Суп, звараны ў казане, асабліва добры і наварысты. Перад пачаткам прыгатавання апрацуйце тушкі перапёлаў, ачысціўшы і вельмі старанна праўшы іх вадой. Смачнае вам дзень! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваных целыя перапёлак заливаем халоднай вадой і даганаем да кіпення. Потым ваду сцякаем, прамываем птушку і складаем у казан, зноў заливаючы вадой, і варым да гатоўнасці, здымаючы пёнку.
- 2
Крок 2
Через 15 хвілін кладзем дроблёны лук і нарэзаную кружочкамі моркву. Даем ім пракіпець 7-8 хвілін.
- 3
Крок 3
Цяпер дадаем нарэзаны балгарскі перац і памідоры кубікамі. Салім і перчым суп, кідаем лавровы ліст.
- 4
Крок 4
Калі перапёлка амаль гатовая, трэба дадаць гарстку пшаной крупы ці ляпшы (па жаданні). Гатовы суп здымае з агню і даем яму пастаяць 10 хвілін. Падаюць, пасыпаючы памеланай зелянінёй.