Шурпа з ласяціны
Апісанне
Ідэальна для абеду. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання шурпы з ласяціны. З інгрэдыентаў вам спатрэбіцца наступны набор: ласяціна, бульба, морква, цыбуля, балгарскі перац, зеляніна (кінза, петрушка, ўкроп), спецыі (соль, чорны перац, кіра, карыяндр, хмэлі-сунэлі), яблык і часнык. Суп атрымліваецца вельмі насіцістым і сытным. Рэкамендую прыгатоўваць менавіта ў казане на прыродзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ласіну добра прамыйце і нарэжце вялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Пакладзем ласячыну ў казан і заліваем халоднай вадой. Размяшчаем казан над агнём.
- 3
Крок 3
2/3 ад агульнай колькасці луку нарэжце кальцамі.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце брусочкамі.
- 5
Крок 5
Пасля закіпання вады зняці ўсю пёнку з казана і дадайце ў яго лук з морквой.
- 6
Крок 6
Через 30 хвілін дадаем у казан памідоры, нарэзаныя чвэрцямі і ачышчаныя ад скуркі.
- 7
Крок 7
Далей пакладзем астатні лук (паўкальцамі) і нарэзаны ломцікамі балгарскі перац.
- 8
Крок 8
Дайце супу пракіпяць 20 хвілін, пасля чаго дадайце ачышчаны бульбяны цэлкам.
- 9
Крок 9
Прыгатуем спецыі. Дробна нарэжце часнык і яблыка, дадайце соль і перац па смаку, зіру 1 ч.л., карыяндр і хмелі-сунелі па 2 ч.л. Дадаем спецыі, яблык і часнык у шчы, але не адразу, а праз 15 хвілін пасля бульбі. Перамешваем і варым яшчэ 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Ну вось і ўсё, шурпа гатовая! Падаючы, пасыпаем здробненай зеляніной кінзы, петрушкі і ўкропу.