Шурпа з якравікі на вогнішчы
Апісанне
Калі вы адпраўляецеся ў пахад на некалькі дзён, захапіце з сабой трохі мяса і гародніны, каб прыгатаваць шчыльны бульён з ялавічыны на агні. Гатаваць нешта на прыродзе заўсёды прыемна, у гэтым ёсць нешта першабытнае. А шурпа — гэта проста вельмі старажытная ўсходняя страва, настолькі карысная і смачная, што захавалася з пачатку мінулага тысячагоддзя. Гатуйце шурпу з ялавічыны на агні доўга, пад крышкай. Паспехаў! Падавайце са свяжай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса памыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Мяса заліць халоднай вадой і варыць 2,5 гадзіны, здымаючы пёнку.
- 3
Крок 3
Парэзаць на вялікія кавалкі моркву, перац і памідоры. Пакласці агуркі ў казан.
- 4
Крок 4
Дадаць цыбулю, нарэзаную вялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
Через 10 хвілін дадайце бульбу.
- 6
Крок 6
Через палгадзіны дадаць спецыі і яшчэ крыху свежага луку і памідораў. Варыць 10 хвілін, зняць з агню і даць пастаяць.
- 7
Крок 7
Суп гатовы. Падавайце гарачым.