Шурпа з бараніны ў мультыварцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. З дапамогай сучаснай тэхнікі можна прыгатаваць любую страву — і, на маю думку, рабіць гэта яшчэ зручней і прасцей. Сённяшні рэцэпт прысвечаны ўсім любіцелям бараніны ці тым, хто ахвотна есць узбецкую кухню: я раскажу, як зрабіць шурпу з бараніны ў мультыварцы. Адной з асаблівасцей гатавання гэтага супу з'яўляецца тое, што мяса і агародніну спачатку падсмажваюць — а менавіта для гэтага мультыварка цалкам падыходзіць. У ёй можна і падсмажыць, і паварыць, пры гэтым прыдзецца мыць менш пасуды і патраціць менш часу. Так што ўзяўшы гэты просты рэцэпт шурпы з бараніны ў мультыварцы на ўзбраенне, вы зможаце спатаяваць сваю сям'ю смачнай і ароматнай ерай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
От імгненню наліваем у чашу мультаваркі раслінную алей і ўключае рэжым «Смажванне» (160 градусаў). Як толькі алей нагрэецца, выкладаем у яе нарэзаную на невялікія кавалачкі бараніну і смажым яе да залатой карочкі.
- 2
Крок 2
Пасля таго як мяса пакрыецца румянай карочкай, выкладваем у посуду нарэзаную кружочкамі моркву, смажым яшчэ 3-4 хвіліны, перыядычна перамяшаючы.
- 3
Крок 3
Потым дадаем нацёрты балгарскі перац невялікімі кавалачкамі, паніжаем тэмпературу да 140 градусаў і працягваем смажэнне.
- 4
Крок 4
Цяпер нам трэба дробіць памідоры, вы можаце іх бланшаваць, потым ачысціць ад скуркі і перамолаць у блендэры. Але асабіста мне зручней натыраць іх на дробнай цёрцы, каб сок цяк у міску, а скурка засталася ў руцэ. Прыгатаваную таматную пасту выкладваем у міску, даводзім вадкасць да кіпення і варым некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Праз 5-6 хвілін адключаеце мультыварку і складаеце ў яе нацалкі бульбу, нарэзаную на даволі вялікія кавалкі, а таксама цэлыя ачышчаныя цыбуліны.
- 6
Крок 6
Наліваем у чашу кіпячоную ваду (да пазнакі 3,5 літра), салім і дадаем спецыі. Абіраем рэжым «Тушэнне» і гатуем шурпу 1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Гатовы суп разкладваем па тарэлках і пасыпаем дроблёным кропам.