Шулум з бараніны на агнішчы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Не ведаю як вам, а мне ўжо парадкам набрыдла гатаваць на прыродзе звычайны шашлык, бо хочацца чаго-небудзь новага і незвычайнага, напрыклад, зрабіць суп у казанку. І менавіта для такой нагоды ў мяне запасены просты рэцэпт шулёму з бараніны на агнішчы, пра гэта страву мне распавяла яшчэ мая маці, яна з сябрамі гатавала такі супчык у паходах. Зрабілі шулём і мы, ён апынуўся няверагодна смачным, сытным і наварыстым, а сам працэс прыгатавання быў даволі цікавым і захапляльным, гэта вам не шашлык пячы. Так што калі вы шукаеце новую ідэю для меню на прыродзе, я магу падзяліцца з вамі сваім рэцэптыкам і распавесці, як зрабіць шулём з бараніны на агнішчы. Падавайце з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку добра якасна прамываем мяса пад цягучай вадой і нарэзае яго на даволі вялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Потым складваем бараніну ў казан, падвешваем яго над агнішчам і падсмажваем мяса да залатога колеру. Потым заляваем бараніну вадой і чакаем, пакуль яна закіпіць.
- 3
Крок 3
Калі бараніна паварыцца хвілін 25-30, выкладваем у казан нарэзаны паўкольцамі цыбулю.
- 4
Крок 4
Нарэжам памідоры палоскамі.
- 5
Крок 5
І закідваюць іх да мяса пасля 10 хвілін пасля цыбулі, дадаюць нарэзаны брускамі балгарскі перац, пры жаданні можна закінуць і нарэзаны баклажан.
- 6
Крок 6
Хай суп пакіпіці яшчэ хвілін 15-20, а мы тым часам пачысцім бульбу, яе трэба нарэзаць на вялікія кавалкі, а можна пакласці ў котлік і цэлую.
- 7
Крок 7
Пакладаем бульбу ў казан, дадаем лавровы ліст, душысты перац, соль і спецыі па смаку, варым суп да гатоўнасці бульбы. Задаволі да канца варкі выкладваем у казан пасечаную зеляніну і часнык.
- 8
Крок 8
Знімаем шулём з агню, накрываем казан крышкай і даем супу хвілін 20 пастаяцца. Потым разліваем яго па талерках і падаем да стала з чырвоным вінам. Усім прыемнага апетыту!