Шорпа
Апісанне
Насычны першы страва. Такі страва ўнесе разнастайнасць у звычайнае сямейнае меню. Яго можна гатаваць замест боршчу. У класічным варыянце бульён гатуюць на бараніне, але можна паспрабаваць любое мяса. Я ж прапаную вам даведацца пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У казане або пасудзіне з тоўстым днам разагрэйце алей. Запасіце ў ім пасечаны цыбулю да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Прамыйце і нарэжце сярэднімі кавалкамі мяса. Дадайце яго да луку. Смажце да выпарэння вадкасці.
- 3
Крок 3
Парэжце невялікімі кубікамі перац і абцочаны бульбяны. Маркову памыйце, абцачыце і натрыце на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Таксама нарэжце бульбочкі кубікамі.
- 5
Крок 5
Дадайце да мяса моркву і спецыі. Перамяшайце і пасмажце некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце перац, памідоры і таматную пасту.
- 7
Крок 7
Потым улівайце 2 літры кіпятку. Тушуйце мяса працягам 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Далей дадайце бульбу і ўлівайце астатні кіпячонак. Варыце суп пасля закіпання на слабым агні працягам 15 хвілін.
- 9
Крок 9
У канцы дадайце пасоленны чыстак, спецыі і соль паводле смаку. Дайце шорпа пастаяцца 15 хвілін. Падаючы, дадайце зеляніну.