Зялёныя шчы

Апісанне

Наварыстае першае страва. Неасэнсавана часта забываюць, што шчы са шпінатам мацнейшыя і карыснейшыя, чым са шчавелем. Не дарма шпінат называюць мятлой для жалудка. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца лёгкі, пажыўны суп, хоць не чакайце ад яго кісленькага прысмаку, які дае шчавель. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі, абрыйце малюну і зрабіце тое ж самае. Сельдэрей нарэжце невялікімі кавалачкамі.

2. 2

   Крок 2

   Бульбу ачысьціце і нарэжце сярэднімі кубікамі. Капусту дробна нарэжце, аддзяліўшы лісьці ад сярэдзіны.

3. 3

   Крок 3

   У пасудзе з таўстым дне намацуйце аляйны алей і падсмажце ў ім выціснуты часнак. Далей дадайце ўсе агародніны і падсмажце іх на сярэднім агні, дадайце соль і прыправы. Накрыйце крышкай і тушуйце 5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Залейце пачосы бульёнам, давядзіце да кіпення і варыце да гатоўнасці бульбы.

5. 5

   Крок 5

   На скавародзе падсмажце бекон да хрумкай каранкі і нарэжце яго смужкамі.

6. 6

   Крок 6

   Прагарэльным блендэрам дробязьпаватуйце агуркі ў супе, потым дадайце ў яго капусту і шпінат. Некалькі хвілін варыце на павольным агні, пакуль капуста не стане мяккай.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце шчы з кавалачкамі бекону.