Шчы з яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паспрабуйце прыгатаваць шчы з яблыкамі па гэтым рэцэпце. Страва не складаная ў прыгатаванні, а атрымліваецца вельмі пажыўнай і смачнай! Яблыкі лепш браць кісласлацкія, любых цвёрдых сартоў. Гэты суп можна прыгатаваць не толькі на аснове капусты, але і шчавелю ці нават кропівы. Бярыце рэцэпт на ўвагу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце, пераложце ў кастрылю, залейце вадой, дадайце лавровы ліст, гародзінку, давядзіце да кіпення, зняце пёнку і варыце пры слабым кіпенні да поўнай гатоўнасці (мяса павінна добра адлягчы ад касцей).
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца мяса, нарэжце капусту.
- 4
Крок 4
Картофель нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
У сковородзе падгрейце алей. Дадайце цёртую моркву і нарэзаны кубікамі цыбулю. Дадайце спецыі (яны лепш раскрыюцца пры смажэнні) і варыце, пастаянна памешваючы, каля 3–5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзанае невялікімі кубікамі яблык. Я здымаю скурку, але можна заставіць. Тушуйце ўсё разам яшчэ каля 2–3 хвілін.
- 7
Крок 7
Уліцеце сок памідорны і працягвайце гатаваць яшчэ пару хвілін. Можна дадаць шчапотку цукру.
- 8
Крок 8
Гатовы бульён працягніце. Мясо аддзяліце ад костак (мяса можна вярнуць назад у кастрылю або пазней падаць асобна на талерцы).
- 9
Крок 9
Давядзіце бульён да кіпення, дадайце капусту і бульбу, варыце на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці паварошчаў. За 5 хвілін да гатоўнасці дадайце змесціва патэльні, пасечаны часнык і соль па смаку. Абавязкова дайце настояцца гатоваму шчу, а пасля падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце з зелянінёй.