Шчы з мясом
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэкамендую гатаваць шчы менавіта ў гліняным гаршочку, паколькі агародніна ў ім цямее, што спрыяе больш насычанаму смаку. Да таго ж, гатовы суп будзе яшчэ смачней, калі дасці яму пастаяць, таму не спяшыцеся яго есці, а дайце шчам пастаяць крыху пад крышкай. Удачнага гатавання! Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сушаныя грыбы папярэдне замочце ў вадзе на 10 хвілін, а потым зварыце яшчэ 10 хвілін да гатоўнасці. Усе пасолім саломкай і падсмажце на раслінным алеі да залатыстасці.
- 2
Крок 2
Квашаную капусту заливаем гарачым бульёнам, дадаем грыбы, паштэтныя агароджы, лавровы ліст, соль, перац, а таксама сьвініну.
- 3
Крок 3
Даводзім суп да кіпення і пераліваем у гліняны гаршчок. Ставім яго ў духоўку і туляем 2 гадзіны пры тэмпературы 120 градусаў.
- 4
Крок 4
Гатоваму супу дайце пастаяцца 20 хвілін пад крывацкой. Упрыгожвайце суп свежай зелянінёй і падавайце да стала.