Шчы з курай
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. У кожнай гаспадыні свой любімы рэцэпт шчоў. Сёння прапаную просты і хуткі варыянт, які не забярэ шмат часу і вопыту. Падаюць яго адразу пасля прыгатавання, але і пасля астывання яго трэба толькі падагрэць. Падаць яго лепш за ўсё са свежай смятанай, свежай зелянінёй і жытнім хлебам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання шчаў з курыцай. У капусты выдаліце верхнія лісці, бульбу, цыбулю і моркву пачысціце. Агародніну і зеляніну прамыйце. У каструлю налійце ваду, выкладзіце кавалкі пратэтай курыцы. Пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Пасаліце і варыце 30 хвілін на сярэднім агні, здымаючы пёнку, не дазваляючы моцна закіпець.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца бульён з курыцай, зрабіце зажарку. Для гэтага ў скавародку наліце расліннае алей і пакладзіце дробна нарэзаны цыбулю.
- 3
Крок 3
Моркву натрыце на вялікай цёрцы і дадайце да луку.
- 4
Крок 4
Смажце пасолку 5 хвілін, перамяшаючы.
- 5
Крок 5
Памідоры нарэжце кавалкамі, выкладзіце да агародніны і смажце 4-5 хвілін, перамяшаючы.
- 6
Крок 6
Выняце курыцу з кастрылі, працягніце бульён і пералейце яго ў чыстую кастрылю.
- 7
Крок 7
Звараную курыцу раздзяліце на кавалкі.
- 8
Крок 8
Бульён пастаўце на сярэдні агонь, пасаліце па смаку і давядзіце да кіпення. Бульбу нарэжце саломкай і выкладзіце ў бульён. Варыце працягласьці 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Капусту нарэжце саломкай і дадайце ў каструлю. Варыце працягам 10 хвілін. Калі ў вас маладая капуста, дадавайце яе ў шчы разам з бульбай.
- 10
Крок 10
Пакладзіце ў кастрылю курыцу. Давядзіце ўсё да кіпення і варыце яшчэ 3-5 хвілін.
- 11
Крок 11
Дадайце ў боршч пасмажанне, лавровы ліст і перамяшайце. Варыце яшчэ 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Зняці вочы з агню, дадаць нарэзаную зеляніну, перамешаць і дазволіць пастаяць 5 хвілін.
- 13
Крок 13
Шчы з курыцай гатовы.