Шчы з копчонымі рабрышкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прыгатаваць шчы з копчонымі рабрышкамі ў дамашніх умовах зусім не цяжка, дастаткова мець пад рукой некалькі неабходных і незаменнінага інгрэдыентаў, а таксама каля гадзіны вольнага часу. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асноўная частка інгрэдыентаў напэўна знойдзецца ў кожным халадзільніку. Так што калі пад рукой апынуліся рабры, то абавязкова трэба ведаць, як зрабіць шчы з копчанымі рабрышкамі.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу ачысціць і нарэзаць сярэднімі кубікамі. Маркову вымыць, ачысціць і таксама нарэзаць невялікімі кавалачкамі (пры жаданні можна натраць на цёрцы).
- 3
Крок 3
3. Рэбры выразаць невялікімі паразіянальнымі кавалкамі. Наліць на скавародку трохі расліннага алею і пакласці туды рэбры. Падсмажыць некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце цыбулю, маркову, капусту і смажце на сярэднім агні да мяккасці (прыкладна 5-6 хвілін), пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі ці невялікімі брусочкамі.
- 6
Крок 6
6. Пакуль гатуецца паджарка, можна нарэзаць капусту. Шчы з копчонымі рабрышкамі ў дамашніх умовах можна прыгатаваць як з свежай, так і з кіслай капустой.
- 7
Крок 7
7. У кастрылі дакіпяціць ваду ці бульён. Выкласці туды бульбу, а праз 5-7 хвілін — зажарку з рабрынак. Калі зноў закіпіць, дадаць памідорную пасту для колеру. Пасаліць па смаку, дадаць шчапотку перцу і лавровы ліст.
- 8
Крок 8
8. Калі картопля стала мяккай, зняць гаршчок з агню і пакінуць пад крышкай яшчэ на 30 хвілін. Памельна нарэзаць свежую зеляніну і дадаць у гаршчок перад падачай да стала. Ось і ўвесь просты рэцэпт шчоў з копчанымі рабрышкамі.