Шчы з капустай
Апісанне
Ідэальна для абеду. 1. Спачатку паставце на агонь каструлю з вадой (у дадзеным варыянце гэты рэцэпт без мяса, але пры жаданні вы можаце зрабіць і мясны бульён) і давядзіце да кіпення. 2. Адначасова пачысьціце бульбу і нарэжце невялікімі брусочкамі. 3. Капусту нашынкуйце і пасля закіпання вады выкладзіце ў каструлю разам з бульбай. Пасаліце крыху і варыце на сярэднім агні да мяккасці бульбы. 4. Паралельна пачысьціце цыбулю і нарэжце невялікімі кубікамі. На патэльні разагрэйце крыху расліннага алею і паджарце да прапуснасці. Таксама рэцэпт прыгатавання шчоў з капустой можна дапоўніць сладкім перцам. 5. Маркову пачысьціце і натрыце на цэбені. Выкладзіце на патэльню і жарце яшчэ каля 5 хвілін. 6. У каструлю выкладзіце сушаныя памідоры, а затым зажарку. 7. На сярэднім агні працягвайце варыць яшчэ 5–7 хвілін. 8. Пасаліце па смаку, дадайце спецыі, лавровы ліст. 9. Прамыйце, падсушыце і дробна пакрошыце зеляніну. Выкладзіце ў ступку і дадайце шчапотку солі. 10. Пачысьціце часнык і дадайце да зеляніны. Усё добра растирайце і выкладзіце ў каструлю, папярэдне зняўшы яе з агню. 11. Асцярожна перамяшайце і пакіньце пад крышкай настаіцца каля паўгадзіны. Ось і ўвесь сакрэт, як зрабіць шчы з капустой. Падавайце суп гарачым.