Шчы на яловічным бульёне
Апісанне
Перад вамі — рэцэпт прыгатавання шчаў на яловічым бульёне. Яны атрымліваюцца вельмі насіцьнымі, насушнымі і аранатычнымі — дасягнуць гэтага лёгка, бо мы дадаем у шчы акрамя капусты і бульбу, і грыбы, і нават памідор! Спадзяюся, вам спадабаецца мой рэцэпт, і вы яшчэ не адзін раз прыгатуеце шчы на яловічым бульёне ў дамашніх умовах. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліваем 2,5 літра вады, складаем мяса, дадаем цыбуліну і нарэзаную кружочкам моркву і варым бульён, як звычайна. Адначасова грыбы нарэзаем кавалачкамі і заляваем халоднай вадой на гадзіну — якраз да гэтага часу і бульён будзе гатовы.
- 2
Крок 2
2. Агонь памяншаем, мяса дастаем з бульёну, цыбулю выбрасываем, закладваем капусту, бульбу і грыбы. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь і варым далей.
- 3
Крок 3
3. Калі мяса трохі астыне — нарэжце яго невялікімі пацыянальнымі шматкамі і вярніце ў суп. Дадайце сюды ж шматкі памідора, лавровы ліст, перац і спецыі. Давядзіце да кіпення і пад крышкай варыце яшчэ 10 хвілін на слабым агні.
- 4
Крок 4
4. Усё гатова!