Шчы з свежай капусты без падрумлення
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Шчы — дастаткова просты ў прыгатаванні страва. Пры гэтым бульён можна ўзяць любы па смаку і наяўнасці. Свежыя памідоры можна замяніць добрым таматным пюрэ, але мне больш падабаюцца шчы з памідорамі. Араматныя шчы з насічаным агароднінным смакам без падсмажвання добра падыдуць для дыетычнага і дзіцячага харчавання. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання шчоў.
- 2
Крок 2
Бульбу начысьціце, памойце і нарэжце. Складзіце ў каструлю.
- 3
Крок 3
Залейце бульбочку бульёнам і пачынайце варыць шчы.
- 4
Крок 4
Цыбулю і моркву ачысціце, памыйце. Моркву натрэце на тэрцы з вялікімі адтулінамі, а цыбулю дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
Дадайце ў кастрылю з бульёнам і бульбай.
- 6
Крок 6
Капусту нарэжце тонкай саломкай.
- 7
Крок 7
Калі бульба, цыбуля і морква будуць на стадыі паўгатоўнасці, пакладзіце ў шчы нарэзаную капусту.
- 8
Крок 8
Памідоры памыйце, дробязна змельцець у мясарубцы, блендэры ці проста натрыце на цёрцы. Дадайце ў кастрылю.
- 9
Крок 9
Шчы пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце лавровы ліст.
- 10
Крок 10
Варыце шчы да гатоўнасці. У канцы прыгатавання дадайце пасечаны часнык.
- 11
Крок 11
Петрушку дробна нарэжце і пакладзіце ў гатовыя шчы.
- 12
Крок 12
Шчы без падпалівання з свежай капусты гатовыя. Падавайце на першае на абед са смятанай ці без яе.