Шчы з свежай капусты
Апісанне
Ідэальна для абеду. У нашай сям’і ўсім вельмі падабаюцца шчы з свежай капусты, звараныя на мясным бульёне. Лепш за ўсё для прыгатавання гэтага капустнога супа выкарыстоўваць тлушчныя шматкі свініны, тады бульён атрымліваецца наварыстым і сытным. Закусіваць капустны суп трэба падсмажаным луком і памідоравым сокам. Мой рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ачысьціце бульбу і цыбулю. Прамыйце пасолены пад цягучай вадой. Мясо залейце вадой і паставце на агонь, каб закіпела. Слійце першую ваду, залейце сьвежай, дадайце соль і дроблёны перац, варыце з мантэнту закіпаньня 40-50 хвілін на павольным агні. Перыядычна зьбірайце пёнку, каб бульён быў прапусьцістым.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце вялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Паменшыце памер луку.
- 4
Крок 4
Парэжце капусту.
- 5
Крок 5
Дадайце пасечаны бульбяны ў бульён, варыце 15 хвілін. За 10 хвілін да сканчэння варкі дадайце пасечаную капусту.
- 6
Крок 6
У канцы гатоўкі ўліце цыбулю, паджараную з памідорным сокам, і пракіпяціце 5 хвілін. Дадайце дробна нарэзаную зеляніну і лавровы ліст, яшчэ раз пракіпяціце і можна выключыць. Дайце шчы пастаяць.
- 7
Крок 7
Шчы з свежай капусты гатовы. Падавайце на стал зьмяканай, ўпрыгожанай дробна нарэзанай зелянінёй.