Шчы з шпінатам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Зялёныя шчы — адно з маіх любімых першых страв. Такія супы добра насічануююць арганізм і запускаюць актыўныя працэсы траўлення. Акрамя таго, па смаку яны не працягнуць тлустым мясным супам. Іх добра варыць з свежай кропівы, шчавелю і многіх іншых раслін. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нам трэба зварыць курыцу, каб атрымаць з яе бульён. У агульным, зялёныя шчы можна рабіць і зусім без мяса. Я ўзяла курыцу для сытнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль цыплёнак варыцца, прыгатуем агародніну. Партрэем бульбу, цыбулю і зеляніну. Маркову натрем на цёрцы.
- 3
Крок 3
У гатовы бульён пакладзем пашпін, давядзем усё да кіпення. Зеляніну пакладзем напрыканцы. А пакуль нарэжам шпінат. Яго мы тэта не будзем пакладваць адразу, каб захаваць вітаміны.
- 4
Крок 4
Шпінат дадаем пасля закладкі агародніны (праз 15 хвілін). Яшчэ праз пяць хвілін пасыпаем суп зелянінёй і выключаеце. Цяпер яму трэба пастаяць пад крывацкай хвілін 5-10.
- 5
Крок 5
Цяпер апошняя штрышка. Бяром звараныя ўкруці яйкі, чыстым і разрэзам кожнае на 4 часткі. Суп разліваем па глыбокіх талерках, на дно якіх пакладзем разрэзанае яйка. Зверху можна пакласці смятану. Смачна есці!