Шчы з шчавелем з сьвінінай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Кіслыя шчы з капустай можна цалкам разнастайнасці, выкарыстоўваючы ў якасці асноўнага інгрэдыента шчавель. Ён надае выдатную пікантную натку супу. Перад вамі паскораны варыянт, які цудоўна падыдзе для занятых гаспадынь. Падаваць да стала такія шчы можна са смятанай ці ломцікам варанага яйка. Паспрабаваць варта абавязкова. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі ў вас няма часу доўга варыць бульён, то ўзярыце да ўвагі гэты ідэю! Свініну прамыйце, абсушыце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Выкладзіце ў кастрылю з вадой і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
2. Пасля закіпання акуратна здымаць утварыўшуюся пёнку. Варыце на сярэднім агні мяса прыкладна 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Потым акуратна дастаньце яго шумавкай.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца мяса, ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі. Выкладзіце ў бульён, калі выняце мяса. Пасаліце па смаку і варыце на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
5. На сковородзе падгрэйце раслінную алей. Пасмажце нарэзаны лук да прапушчыстасці. Дадайце малю, мяса і памідоры без скуркі (можна выкарыстоўваць пасту або таматны соус). Тушуйце на сярэднім агні каля 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце мяса з агароднінай у кастрылю, працягвайце варыць. Шчавель вымыйце, добра абсушыце і пакрошце. Таксама можна дадаць у суп петрушку, кроп і іншую зеляніну паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце зеляніну ў суп, давядзіце да кіпення. Пасоліце і паперчыце па смак (пры неабходнасці дадайце яшчэ солі). Праз некалькі хвілін зняць з агню і пакіньце пад крышкай на 20 хвілін для настаівання. Перад падачай дадайце ў тарэлку ломцік яйка.