Шчы з шчавелем з яйком
Апісанне
Смачная першая страва. Гэтыя шчы можна прыгатаваць на любым бульёне. У якасці асновы для варкі можна ўзяць курыцу, свініну, ялавічыну. У любым выпадку атрымліваецца сытная паўсядзённая страва для ўсёй сям'і. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Для варкі можна ўзяць любыя часткі курыцы.
- 2
Крок 2
Курыну сцяблонку зварыце ў кіпячы водзе прыкладна 20 хвілін. Потым сцяблонку дробязна нарэжце і вярніце ў бульён. Давядзіце ўсё да кіпення.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыце, ачысціце і разрэжце кожнае на 2 часткі.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысьціце, прапалосніце ад забруджаньняў і нарэжце невялікімі шматкамі. Пакладзіце яе ў кіпячы бульён.
- 5
Крок 5
Ачысьціце цыбулю і моркву. Патрыце моркву на цёрцы, а цыбулю дробна нарэжце. Запажарце цыбулю прыкладна 1 хвіліну, каб зьявіўся характэрны аромат.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў скавародку моркву. Пасмажце ўсё разам яшчэ 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Гатовую агародную зажарку пакладзіце ў кастрылю з супам. Пасаліце і дадайце спецыі па смаку.
- 8
Крок 8
Шчавель прамойце і нарэжце.
- 9
Крок 9
Дадайце шчавель у суп. Давядзіце да кіпення і знявайце з агню. Пакіньце пад крышкай, каб трохі пастаяў.
- 10
Крок 10
Гатовыя шчы з шчавелем разліце па тарэлках. Пакладзіце разрэзанае яйка і падавайце да стала.