Шчы з шчавелем з курай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шчы з шчавелем з курыцай — вельмі смачная страва на абед. Яна пажыўная, але лёгкая. Такія шчы з задавальненнем едзяць і дзеці, і дарослыя. У гарачую пару шчы можна падаваць да стала халоднымі. А прыгатаваць шчы вельмі проста і адносна хутка, бо бульён з курыцы варыцца дастаткова хутка. Я спадзяюся, што з дапамогай гэтага простага рэцэпту, у якім я распавёў, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для бульёну можна ўзяць любую частку куры. Заліваем курыцу вадой (прыкладна 2,5 літра), дадаем пару гарбушак чорнага перцу і ставім варыцца. Калі закіпіць, здымае мазалу і дадаем лавровы ліст. Варым хвілін 30.
- 2
Крок 2
Ачысцім цыбулю і моркву. Цыбулю дробна нарэжам, а моркву натрем на сярэдняй або вялікай цёрцы. Запассуем да мяккасці на раслінным алеі.
- 3
Крок 3
Пачысьцім і нарэжам бульбу невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Шчавель турботна прамываем пад цякучай вадой, а потым нарэжам.
- 5
Крок 5
Дастаем звараную курыцу з бульёну, лавровы ліст і перац выкідаем.
- 6
Крок 6
Нарэзаны бульбяны пасылаем у бульён, калі закіпіць, дадам жлічку солі. Варым хвілін 10.
- 7
Крок 7
Дадамо ў кастрылю пажараны лук з малінай.
- 8
Крок 8
Здымае меса з костак, нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 9
Крок 9
Дадаем у каструлю нарэзаны шчавель.
- 10
Крок 10
І праз некалькі хвілін дадаем мяснё.
- 11
Крок 11
Калі шчы паварыліся некалькі хвілін, паспрабуйце на соль: пры неабходнасці дадайце яшчэ. Можна дадаць свежую зеляніну ў кастрылю, а можна — у тарэлкі. Выключыце агонь, дайце шчам пастаяць хвілін 5-10. Падаваць шчы можна па жаданні з вараным яйкам.