Шчы з шчавелем з кропівю
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. У сярэднім суп на курыным бульёне гатуецца каля 1,5 гадзіны. Калі вы трымаеце паст, то можна прыгатаваць шчы з шчавелем з крапівай і без яек, на гароднім бульёне. Гэты суп вельмі лёгкі і смачны, але адначасова сытны. Добра спалучаецца са смятанай і насмак нагадвае боршч са шчавелем. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі вы гатуеце пастны суп, то яйкі і бульён не патрэбны. Бульён павінен быць гароднінным, а ў класічным варыянце для прыгатавання гэтага супу патрэбны курыны бульён. Сварым яйкі ўварач, пакуль што гатуем бульён.
- 2
Крок 2
2. Перад нарэзкай кропівы абдайце яе кіпятком, каб яна перастала «кусацца».
- 3
Крок 3
3. Потым дробна нарэзаць яе.
- 4
Крок 4
4. Потым прапалоскам шпінат, які таксама нарэжам.
- 5
Крок 5
5. Нарэжце бульбу кубікамі, пакладзіце яе ў бульён. Пасаліце і дадайце прыправы паводле смаку, варыце на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
6. Дробна нарэжце цыбулю і моркву, пакладзіце іх у бульён.
- 7
Крок 7
7. Калі бульба будзе амаль гатовая, дадаем да яе нашую зеляніну.
- 8
Крок 8
8. І ў самы канец закідваеце нарэзаныя дробна звараныя ўкруці яйкі. Даводзім да гатоўнасці і здымае з агню. Даем пастаяць каля 15 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Перад падачай дадаем сметану (па смаку).