Шчы з каляндрокаў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Вясной, калі арганізм аслаблены з-за нехапання вітамінаў, самы час выкарыстоўваць першую зеляніну для салатаў, гарачага і розных супаў. Для супу з каляндароў бярыце маладыя свежыя лісці. Каб пазбавіцца ад лішняй гаркі, залейце іх на 10 хвілін салёную халодную ваду. Ніжэй падрабязны рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты: пачысьце і памойце агародніну. У мясны бульён дадайце лавровы ліст і душысты перац, давядзіце да кіпення. Бульбу нарэжце сярэднімі кубікамі і скіньце ў кіпячы бульён, варыце 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Маркову патрэці на дробнай цёрцы, лук пасакчы, пасяровіць да мяккасці на разагрэтай расліннай алеі. Дадаць у суп, варыць 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Лісці пустэльніка, шчавель і іншую зеляніну прамыйце халоднай вадой.
- 4
Крок 4
Лісці кульбабы залейце салёнай халоднай вадой з дадаткам лімоннага соку на 10 хвілін, каб прайшла лішняя гарчызна. Зеляніну кульбабы і шчавель нарэжце палоскамі.
- 5
Крок 5
Дадайце ў суп, пасаліце па смаку і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Падавайце чорвонны боршч з кульбабы гарачымі зь сьметанай і сьвяжай зьелянінёй. У кожную талерку пакладзіце палову варанага яйка.