Шчы з маладой капусты з курыцай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Маладая капуста, наадрозненне ад восеньскіх сартоў, вельмі мяккая і няжная, варыцца яна значна хутчэй. Таму спачатку трэба зварыць бульбу, а потым дадаваць у кастрылю капусту. Пры жаданні ў суп можна дадаць зеляніну або зялёны лук, смятану.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання шчоў з свежай капусты з курыцай. Агародніну вымыйце і пры неабходнасці пачысьціце.
- 2
Крок 2
Курыцу пакладзіце ў кастрылю і налійце халодную ваду. Давядзіце ўсё да кіпення і варыце на павольным агні, здымаючы пану, працягласьцю 30 хвілін. Потым дастаньце курыцу з бульёну і пастаўце астыць.
- 3
Крок 3
Бульбу начысьціце, прамыйце і нарэжце саломкай. Дадайце бульбу ў кастрылю і варыце працягам 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Маладую капусту нарэжце саломкай і пакладзіце ў бульён з бульбай. Варыце пасля закіпання працягласьцю 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце раслінную алей, выкладзіце нарэзаны цыбулю, натэты на сярэдняй цёрцы моркву і пасмажце на сярэднім агні працягам 4-5 хвілін, перамешваючы. Потым дадайце нарэзаны кубікамі памідор і пасмажце яшчэ 3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Выкладзіце зажарку ў шчы, дадайце лавровы ліст.
- 7
Крок 7
У куры выдаліце косткі, нарэжце на кавалачкі і выкладзіце ў шчы. Давядзіце ўсё да кіпення, паварыце яшчэ адну хвіліну і зняце з агню.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зелянінёй.