Шчы з марынаванай капусты
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Перад вамі просты рэцэпт шчаў з марынаванай капусты, і я спадзяюся, ён вам спадабаецца. Увогуле, такі суп я гатую тады, калі адкрываю банку з загатовленай капустой, а яна апынаецца занадта «ядронай». Так бывае, калі пераборшчыць з марынадам, і тады я капусты ўвогуле не адчуваю, толькі вінэград і прыправы, што псуюць усё ўражанне ад ежы. Таму такую капусту я адразу пускаю ў шчы — там яна і гучыць якраз так, як трэба! Рэкамендую і вам паспрабаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба зварыць бульён — пакладзіце ў мультыварку прамытае мяса, цыбуліну і адну моркву, а таксама перац, лавровы ліст і спецыі, залейце вадой і ў рэжыме «Тушэнне» ці «Суп» гатуйце гадзіну. Я раблю гэта заздалагадня і захоўваю бульён асобна ў банцы, каб адліваць патрэбную колькасць.
- 2
Крок 2
2. Далей, у мультаварцы ў рэжыме "выпечка" або "смажванне" на працягу 15 хвілін пасмажваем цыбулю і моркву, каб цыбуля стала прапушчальнай, а морква — румянай.
- 3
Крок 3
3. Пакуль агародкі пасмажваюцца, прамываем капусту, каб пазбавіцца ад астаткаў марынаду, і каб капуста не давала пры варэнні вонкавага кіслага паху, затым складваем яе ў кастрылю да луку і запаўняем бульёнам.
- 4
Крок 4
4. Дадамо бульбу і якую трэба дастаць з бульёну і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Вяртаем усё ў кастрылю і ў рэжыме "Тушэнне" гатуем яшчэ па меншай меры палгадзіны, каб і бульба, і мяса сталі мяккімі.
- 5
Крок 5
5. Падаючы, пасыпаем зелянінёй. Гатова!