Шчы з квашанай капусты з пшаной
Апісанне
Суп прыгатавіць проста і хутка. Шчы прыгатоўваюцца проста, атрымліваюцца араматнымі і вельмі смачнымі. Безумоўна, гэта страва для любіцельаў квашанай капусты. Лёгкая кіслінька надае пікантнасць страве. Калі ў вас капуста вельмі кіслая, трэба дадаць цукру і праблема будзе вырашана. Для шчоў падыходзіць любы бульён, прычым, чым больш жырны ён будзе, тым смачней атрымаюцца шчы. Мясо з бульёну абавязкова дадайце ў кастрылю са шчамі. Разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання шчоў.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце бульён і пакладзіце квашаную капусту. Пастаўце на пілу і варыце 25-30 хвілін да мяккасці капусты.
- 3
Крок 3
У гэты ж час ачысьціце бульбу, прамыйце і нарэжце. Пакладзіце ў іншую каструлю, залейце вадой і варыце да гатоўнасьці.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю парэжце, памыйце і дробна нарэжце. Пакладзіце ў скавародку з рафінаваным падсонечным алеем.
- 5
Крок 5
Лёгка прапаруйце павары, не паджарваючы іх.
- 6
Крок 6
Потым выкладзіце ў каструлю з квашанай капустай.
- 7
Крок 7
На гэтым этапе можна дадаць лавровы ліст, соль і перац па смаку.
- 8
Крок 8
Проса добра прамыйце і залейце кіпятком, перамешайце і злійце кіпяток. Гэта рабіцца для выдалення гаркі з пшана. Пасля выкладзіце ў шчы.
- 9
Крок 9
Калі пшано, квашаная капуста, морква і цыбуля будуць гатовыя, дадайце ў кастрылю вараны бульбяны.
- 10
Крок 10
У гатовыя шчы дадайце нарэзаную зеляніну кропу ці петрушкі.
- 11
Крок 11
Шчы з квашанай капустай і пшаном гатовы. Падавайце да стала.