Шчы з квашанай капусты з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паводле рэцэпту,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Капусту залейце 0,5 літра кіпятку і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 25-30 хвілін.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце і нарэжце досыць вялікімі кавалкамі. Грыбы залейце гарачай вадой, дайце ім пастаяць 15 хвілін. Пасля нарэжце іх саломкай, а ваду не вылівайце.
- 3
Крок 3
Грыбы і бульбу пакладзіце ў кастрылю, налійце 1,2 л звычайнай вады і ваду, у якой адстаіваліся грыбы. Давядзіце да кіпення, дадайце спецыі, варыце 25 хвілін. Праз 10 хвілін пасля закіпання бульёну дадайце добра прамытую грэчку.
- 4
Крок 4
Капусту выміце з духоўкі, зліце вадкасць у асобную посуд. Пасаліце яе і змяшайце з нарэзаным луком і раслінным алеем. Узяўшы драўляную лыжку, «разатрэце» капусту аб сценкі посуду. Блендэр або мяснорубка не падыходзяць, бо капуста не павінна ператварыцца ў пюрэ.
- 5
Крок 5
Растэртую капусту змяшайце з вадкасцю ў адасобнай ёмі і крыху патушце на пілі. Потым дадайце яе ў бульён і варыце шчы працягам 10 хвілін. Дайце страве пастаяцца, а пасля можна смела падаваць яе да стала. Гатова!