Шчы з крошевам з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Крошевы — гэта квашаныя верхнія лісці капусты белакачаннай, якія звычайна гаспадыні выкідваюць. У сырым выглядзе яны даволі цвёрдзяныя, і квашэнне рабіць іх мякчэйшымі, але нягледзячы на гэта, для варкі патрабуецца даволі шмат часу. Саме таму для супу лепш за ўсё падыходзіць супавая курыца, якая таксама варыцца даволі доўга. Вельмі прыгожа, варта паспрабаваць гэты варыянт шчоў хаця б адзін раз, каб зразумець, падабаецца ці не. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання шчоў з крошевам з курыцай.
- 2
Крок 2
Курыцу апярайце і нарэжце на кавалачкі. У кастрылю налійце ваду, пакладзіце курыцу і капусту. Варыце на павольным агні прыкладна 1,5 гадзіны да мяккасці капусты і курыцы.
- 3
Крок 3
Цыбулю рэпчатую, бульбу начысьце і цалкам складзіце ў кастрылю з супам. Варыце ўсё на сярэднім агні працягам 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Дастаньце з супу курыцу, лук і бульбу. Цыбулю выкіньце, яна нам больш не спатрэбіцца, а бульбу размясіце вілкай.
- 5
Крок 5
У куры выдаліце косткі, мяса разбярыце на кавалкі і дадайце зваротна ў суп разам з бульбай.
- 6
Крок 6
Дадайце лавровы ліст, пасаліце, папярчыце. Варыце ўсё 10 хвілін. Знявайце боршч з агню, дадайце зеляніну і падавайце.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зялёню.