Шчы з кропівы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Кропіва — вельмі каштоўная расліна, у ёй змяшчаюцца вітаміны К, В, С, таму шчы з кропівы атрымаюцца вельмі карыснымі і пажыўнымі. Шчы з кропівы — гэта сапраўды вясновы вітамінны рэцэпт! Калі ў вас няма свежага шчавелю, замяніце яго кансерваваным. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты для шчоў. Крапіву бярыце толькі ў рукавіцах! Трывальна прамыйце яе, дайце стачыцца вадзе, такім жа чынам паступіце і з іншай зелянінёй. Ачысьціце гародніну. Зварыце яйка ўкароч.
- 2
Крок 2
2. Падгрэйце маргарын, пасмажце на ім мукі да залатога колеру.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце моркву і цыбулю кубікамі ці саломкай.
- 4
Крок 4
4. Ваду ці бульён для супу давядзіце да кіпення, пасаліце, папярчыце. Кіньце нарэзаныя агародніны і карані, варыце 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Парэжце не надта тонка крапіву, шчавель, лук і петрушку.
- 6
Крок 6
6. Дадайце пасмажаную мукі, усю зеляніну. Выцягніце корань пяструшкі з бульёну. Праварыце некалькі хвілін. Дайце стаяць шчы практыкавана 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя шчы разліце па талерках, дадайце смятану і па паловінцы зваранага яйка на парцыю.