Шчы з кітайскай капусты
Апісанне
Шчы з кітайскай (ці пекінскай) капусты прыгатоўваюцца лёгка. Любая гаспадыня, якая ўмее варыць супы, справіцца з гэтым на адзінку. Нават калі вы прыгатоўваеце ўпершыню, з гэтым рэцэптам вы напэўна не застанецеся галоднымі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нам спатрэбіцца курыца (цэлая, палова ці якаясьці яе частка). З яе будзем рабіць бульён. Яе трэба зварыць, пасаліць і дастаць. Дадайце лавровы ліст, перац і сушаную зеляніну.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэжам вымытыя і ачишчаныя агародніны. Бульбу і цыбулю нарэжам кубікамі. Маркову і часнык патрэм на цёрцы. Наліваем на раскалённую патэльню падсонечную алей, паджарваем цыбулю з марковай.
- 3
Крок 3
А пакуль закладваем бульбу ў кастрылю з бульёнам. Варым яе 10 хвілін. Нарэзаў пекінскі капусту. Цяпер складваем у кастрылю зажарку і нарэзаныя стэбалькі пекінскай капусты.
- 4
Крок 4
Через дзесяць хвілін кладзем у суп цёрты часнык і нарэзаную лісце пекінскай капусты. Вяршыню кітайскай капусты я кладу ў самым канцы, бо яна вельмі няжная. Варым усё яшчэ пяць хвілін. Пад канец закідаем зеляніну.
- 5
Крок 5
Можна пакінуць суп пастаяць каля паўгадзіны. Гэта трэба для "устаёны" інгрэдыентаў і іх соку. За гэты час у капусцы, так сказаць, "з'яўляецца душа". Падаём са смятанай!