Шчы з кіслай капусты са свінінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Мясо вымыйце, крыху абсушыце. Налейце на скавароду крыху расліннага алею і выкладзіце свініну. Абсмажце з усіх бакоў і пераложце ў сотэйнік або ў каструлю з тоўстым дном. 2. На скавароду далей выкладзіце нарэзаны кубікамі цыбулю. Абсмажце, перыядычна перамешваючы, да залатыстага колеру. 3. Дадайце капусту, абсмажце некалькі хвілін, а потым пераложце ў сотэйнік. 4. Улійце крыху рассолу і дадайце ваду. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання шчоў з кіслай капусты са свінінай можна дадаць любімыя спецыі і сушаныя травы. Накрыйце крышкай і тушыце каля 80 хвілін. 5. Ачысьце цыбулю і выкладзіце ў сотэйнік. Пакладзіце лавровы ліст. 6. Дадайце ваду, давядзіце да кіпення, насыпце крыху солі і варыце яшчэ каля 1–1,5 гадзіны. Асцярожна дастаньце мясо і нарэжце сярэднімі кавалкамі. 7. Перад падачай на стол шчы з кіслай капусты са свінінай у дамашніх умовах дапоўніце свежай зелянінёй. Ось і ўсё, страву можна паспрабаваць. Разляйце па талерках і падавайце.