Шчы з кіслай капусты з грыбамі
Апісанне
Прыгатаванне займе некалькі гадзін, аднак страва атрымаецца вельмі насіцьным! Падаваць шчы з кіслай капустай з грыбамі лепш за ўсё са смятанай ці йагуртам. Спіцыі можна таксама змяняць. Замест вяччыны добра падыходзяць копчаныя калбаскі. Страва падыходзіць для насіцьнага абеду ў коле сяброў. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крок 1. Узяці копчаную вячыну (можна ўзяць копчаную кавбасу) і пакласці ў кастрылю. Заліці вадой. Дадаць лавровы ліст, соль, перац. Давесці да кіпення. Потым паварыць 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Крок 2. Парэжце цыбулю тонкімі кальцамі. Выкладзіце яе на разагрэтую скавародку з падсонечнай алеем. Смажце цыбулю, пакуль яна не стане мяккай.
- 3
Крок 3
Крок 3. Дадайце папрыку, перамяшайце і знявайце скавародку з агню.
- 4
Крок 4
Крок 4. Дадайце кіслую капусту ў бульён.
- 5
Крок 5
Крок 5. Далей дадайце грыбы, цыбулю, часнык. Накрыйце крышкай і варыце яшчэ 30 хвілін на малым агні.
- 6
Крок 6
Крок 6. Дастаньце вячыну з бульёну. Зняце скурку (можна яе і не здымаць). Дробна нарэжце мяса кубікамі.
- 7
Крок 7
Крок 7. Пакладзіце нарэзаную вячыну назад у каструлю, паварыце яшчэ 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Крок 8. Дадайце ў кастрылю вінэгрэт, цукор, кроп (можна дадаць любыя траўкі). Варыце яшчэ 5-10 хвілін. Падавайце з лыжкай смятаны.