Шчы з капусты са свінінай
Апісанне
Калі вам падабаецца хрумкая капуста, то яе можна дадаць у суп праз 10 хвілін пасля таго, як пачалі варыцца ўсе астатнія інгредыенты. У гэтым рэцэпце дадаецца лыжка цукру. Аднак калі вы хочаце падкрэсліць кіслінь квашанай капусты, цукор можна і не дадаваць. Для пасілення арамату супу можна дадаць у яго лавровы ліст і паварыць каля пяці хвілін, а затым дастаць яго. Шчы падаюцца са смятанай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прамыйце і прамокніце папяровым рухалям. Потым нарэжце яе на невялікія кавалачкі. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, паджарце на ім мяса да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Маркову, бульбу і цыбулю ачысціце. Цыбулю нарэжце чвэрцькальцамі, бульбу — кубікамі, а маркову патрэце на цёрцы. Аджаўце цыбулю і маркову на патэльні, дадайце туды квашаную капусту. Тушуйце ўсё 10 хвілін, потым пакладзіце ў кастрылю разам з бульбай і мясам.
- 3
Крок 3
Закіпяціце паўтары літра вады, залейце ёю зажарку. Дадайце па смаку соль і перац, а таксама насыпце цукар. Уключыце сярэдні агонь і накрыйце суп крышкай.
- 4
Крок 4
Варыце суп каля паўгадзіны. Пакуль што памеляйце зеляніну. За 5 хвілін да сканчэння прыгатавання дасыпце зеляніну ў суп і добра ўсё змяшайце.