Грыбныя шчы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Грыбныя шчы – гэта страва постнага стала. Яны вельмі лёгкія і карысныя і прыгатоўваюцца даволі проста. Прыгатаванне: Заліце сушаныя грыбы гарачай вадой у місцы і пакіньце на некалькі хвілін, каб размоклі, затым адцісніце і нарэжце дробна. Ачысьціце і нарэжце кубікамі бульбу. У іншую міску пакладзіце квашаную капусту, заліце цёплай вадой і адцісніце. Пакладзіце капусту ў вялікую кастрылю, заліце вадой і давядзіце да кіпення. Дадайце тэмавую пасту, накрыйце крышкай і прыгатоўвайце капусту на павольным агні. Падагрейце расліннае алея ў сярэдняй скавародцы. Дадайце дробна нарэзаны лук і грыбы. Пасля падсмажвання пераложыце іх у кастрылю з капустой. Дадайце ваду і працягвайце тушыць на павольным агні. Дадайце нарэзаную бульбу і тушыце на павольным агні да гатоўнасці. Пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце памяленую петрушку і зняце з агню. Дайце супу крыху астыць, затым разліце па тарэлках. Пры жаданні падавайце грыбныя шчы са смятанай. Разліце па тарэлках і падавайце.