Шчы без бульбовага бульбяну
Апісанне
Ідэальна для абеду. Звычайна шчы гатуюць з квашанай капусты. Але калі вы не любіце кіслы смак, тады паспрабуйце прыгатаваць іх з свежай капусты. Я б сказала, што атрымліваецца нават смачней! Каб прыгатаваць шчы без бульбы, спатрэбіцца невялікі кочан капусты (ці палова вялікага), адзін або два гарбузы, крыху морквы і луку (у мяне лук быў маленькі, таму пайшло цэлых тры штукі)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце бульён на агонь, дайце яму закіпець. Тым часам натрыце моркву на вялікай цёрцы. Кіньце ў кіпячы бульён моркву.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі, дадайце яе да морквы ў бульён. Праварыце разам прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам дробна нарэжце капусту. Кіньце яе ў кіпячы бульён. Калі капуста маладая і свежая, яна хутка зварыцца. Нарэжце цукіні кубікамі і дадайце ў шчы. Варыце прыкладна 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасаліце шчы. Потым дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры і яшчэ 5-7 хвілін варыце.
- 5
Крок 5
Пры жаданні дадайце спецыі ці прыправы (напрыклад — сушаныя травы).
- 6
Крок 6
Змяшайце. Калі ўсе гародніны гатовыя, выключыце агонь і дайце шчам пастаяць хвілін 10-15 пад крышкай.
- 7
Крок 7
Гатовыя шчы без бульбы падавайце з зелянінёй і хлебам.