Шчавёлевы суп з сьвінінай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Шчавелевы суп можна заліць свежай смятанай. Не забудзьцеся зварыць яйкі і пакласці іх у тарэлку, калі будзеце наліваць суп. Варанае яйка — абавязковы інгрэдыент гэтай стравы. Гатуйце на здароўе! Поспехаў вам у эксперыментах на кухні. Падавайце са свежай зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым мяса. Перад гэтым свіжыну памойце і нарэжце сярэднімі кавалкамі. Пакладзіце ў 2,5 літрах вады для варэння да мяккасці мяса, дадаўшы лавровы ліст і перац. Здымаеце паніну шумоўкай. Пастаўце зварацца яйкі ўмацную.
- 2
Крок 2
Моркву і корань пяструшкі памыйце. Папярэжце іх тонкай саломкай і пакладзіце ў суп праз 30 хвілін пасля мяса.
- 3
Крок 3
Яшчэ праз 10 хвілін добра прамыйце рыс і засыпце яго ў кастрылю, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Далей чыстым і дробім цыбулю. Рабім з яе зажарку (смажым на раслінным алеі да залатога колеру). Дасылаем зажарку ў суп.
- 5
Крок 5
Калі выкарыстоўваеце замарожаны шчавель, можна яго не адмараўваць, а адразу пакласці ў суп. Разам са шчавелем пакладзіце ў каструлю любую іншую зеляніну па сваім меркаванні.
- 6
Крок 6
Варыце суп яшчэ 5-7 хвілін, пасаліце па смаку. Потым дайце яму настояцца пад крышкай каля 15 хвілін. Цяпер суп можна падаваць. Украсьце яго вараным і падрэзаным курыным яйком.