Шчавёлевы суп з тушанкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачны і наварысты баршч з шчавеллю можна прыгатаваць на тушонцы. Атрымліваецца вельмі хуткі працэс, бо бульён нам варыць не трэба. Вельмі часта менавіта такім спосабам мы варым суп, калі выяжджаем на некалькі дзён з палаткамі на прыроду. Шчавелю на лугох дастаткова, сырай мяса з сабой не бярэм, а ось тушонка прыгожаецца для прыгатавання і першай, і другой стравы. Перад вамі рэцэпт прыгатавання смачнага супу. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкарыстоўваем толькі кастрылю, у ёй і падсмажым агародніну, і зварым суп. Выкладаем тушонку ў кастрылю.
- 2
Крок 2
Калі тушанка вельмі жырная, пазбавімся ад лішняга жыру, пакуль тушанка яшчэ халодная. Потым паставім кастрылю на агонь і падгрэем тушанку.
- 3
Крок 3
Чыстым і дробна нарэзаем цыбулю.
- 4
Крок 4
Пасылаем лук да тушэнцы, размяшаем і падсмажваем хвілін 5.
- 5
Крок 5
Ачышчаем малюну, цірэм яе на сярэдняй або вялікай цёрцы. Дадаем малюну да тушанцы з луком, пасмажваем хвіліну 2.
- 6
Крок 6
Дадаем ваду (2,5 літра), даводзім яе да кіпення.
- 7
Крок 7
Бульбу чыстым і нарэжам (кубікамі, брусочкамі — як вам падабаецца). Адпраўляем бульбу ў кастрылю да супу, хай варыцца.
- 8
Крок 8
Шчавель турботна прамоем пад цягучай вадой і нарэжам.
- 9
Крок 9
Калі бульба зварыцца, дадам шчавель, соль і перац. Даведзем да кіпення і варым яшчэ 3-4 хвіліны. Пасолку правяраем, пры неабходнасці дасыпаем. Знімаем суп з агню і даем адстацца прыкладна 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Звараныя яйкі ачыстым і нарэжам кубікамі, а можна проста разразаць іх папалам. Дадаем яйка ў тарэлку з супам пры падачы на стол.
- 11
Крок 11
Падаём суп з яйком, можна дадаць дробна нарэзаную свежую зеляніну.