Шчавёлевы суп з мясам і яйком
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Гатоўка шчавёлевага супу вельмі простая і хуткая, калі ёсць бульён і вараная сцябло. Яйкі надаюць супу пашчырнасць і бархатнасць, мяккаючы кіслыню шчавёлу. Мяккае, сачнае сцябло адыгрывае не апошнюю ролю ў агульнай гаме смаку. Да слова пра сцябло, яно можа быць любым. Падавайце такі суп да стала са смятанай ці жырнымі вялікімі сліўкамі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання шчавелевага супу з мясам і яйкамі.
- 2
Крок 2
Свініну памыйце і выкладзіце ў каструлю. Залейце вадой.
- 3
Крок 3
Давядзіце да кіпення, затым паменьшыце агонь і зняйце пёнку. Варыце свініну да мяккасці.
- 4
Крок 4
Мясо дастаньце з кастрылі. Бульбу начысьціце, памыйце і нарэжце. Выкладзіце ў бульён. І пачынайце варыць суп.
- 5
Крок 5
Моркву і цыбулю ачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Пакладзіце ў скавародку з падсонечнай алеям. Тушуйце на невялікім агні 7-8 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым выкладзіце гэтыя агародніны ў кастрылю з бульёнам і бульбай. Працягвайце варыць суп.
- 7
Крок 7
Шчавель вымыйце, абрыжце ножкі, а лісце дробна нарэжце.
- 8
Крок 8
Калі агародніны ў кастрылі гатовыя, дадайце нарэзаны шчавель. Пасаліце суп па смаку і варыце 5-6 хвілін.
- 9
Крок 9
Яйкі зварыце ўкруць, ахалодзьце і ачысьціце. Потым нарэжце кубікамі і пакладзіце ў кастрылю з гатовым супам.
- 10
Крок 10
Дадайце ў суп нацёртае варанае мяса.
- 11
Крок 11
Шчавёлевы суп з мясам і яйкамі гатовы.
- 12
Крок 12
Падавайце такі суп да стала са смятанай.