Шчавёлевы суп з курай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп з шпінату, яшчэ й на курыным бульёне, яшчэ й з кавалачкамі курэчага мяса — смачна, вы ж не супярэчыце? Я люблю стравы з шпінату (і гатаваць, і дэгуставаць). Мне падабаюцца розныя варыянты супаў з шпінатам, і ўся мая сям'я з задавальненнем абедае імі. Гатуецца суп лёгка, шпінат надае яму пікантную кіслінь, і суп атрымліваецца вельмі смачны. Перад вамі рэцэпт прыгатавання шпінатнага супу з курыцай, гатуйце. Спадзяюся, што вынік вас абавяжае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё гатуем бульён з курыцы. Заліваем курыныя нагі 2,5-3 л вады, варым прыкладна 30-40 хвілін, зняўшы пёнку пасля закіпання. Гатовую смятку можна выняць з супу.
- 2
Крок 2
Ачысцім бульбу, нарэжам яе невялікімі кубікамі. Дадаем у бульён.
- 3
Крок 3
Трывесна прамоем рыс, дадамо яго ў суп за бульбам. Пасалім.
- 4
Крок 4
Шпінат тлільна прамываем пад цягучай вадой.
- 5
Крок 5
Памяляйце яго і іншую зеляніну (калі хочаце дадаць) адвольна.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрэваем раслінную алей, дадаем нарэзаны шчавель. Тушым на невялікім агні, пастаянна перамешваючы, прыкладна 8-10 хвілін.
- 7
Крок 7
Мываем і дробна нарэзаўваем зялёны лук.
- 8
Крок 8
Пакладаем цыбулю і тушаную шпінат у суп.
- 9
Крок 9
Яйкі выбіваем у невялікую місачку, дадаем да іх некалькі лыжак вады, збіваем венчыкам ці вілкай.
- 10
Крок 10
Памешваючы суп, танкім ценібкам уліваем збітыя яйкі. Варым пасля закіпання прыкладна 3 хвіліны. Дадаем перац, пасолваем суп. Пры неабходнасці дадаем соль. Дадаем кавалачкі курочкі, даводзім да кіпення і здымае з агню.
- 11
Крок 11
Даем супу пастаяцца хвілін 10, пасля чаго падаем да стала са смятаной ці майонезам, каму як падабаецца. Можна дадаць зеляніну.