Шчавёлевы суп з ялавічынай

Апісанне

Ідэальна для абеду. Шпінат у гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца свежы, але яго можна замяніць і сушаным. Замест ялавічыны можна выкарыстоўваць свініну ці курыцу. Суп не толькі смачны, асвяжальны, але і карысны, бо ў шпінаце змяшчаецца вітамін С. Асаблівай папулярнасцю страва карыстаецца вясной ці летам.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце цыбулю і моркву, потым нарэжце цыбулю дробна, а моркву патрушчыце на вялікай цёрцы.

2. 2

   Крок 2

   У сковороду дадайце сметанковае масла і растапіце, пасмажце цыбулю і моркву да мяккасці.

3. 3

   Крок 3

   У кастрылю наліце бульён і давядзіце яго да кіпення, а тым часам ачысьціце, вымыйце і нарэжце кавалачкамі бульбу.

4. 4

   Крок 4

   Пасля закіпання бульёну пакладзіце ў кастрылю бульбу, варыце 7 хвілін пасля закіпання.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў кастрылю падсмажку і мяса, а таксама звараныя ўвальваку курыныя яйкі (папярэдне нарэзаныя кавалачкамі).

6. 6

   Крок 6

   Пераканайцеся, што агародніны ўжо гатовыя, і знявайце каструлю з агню. Абраце і дробна нарэжце шчавель, дадайце яго ў каструлю, выцісніце сок з аднаго лімана, пасаліце і папярчыце па смаку.

7. 7

   Крок 7

   Закрыйце суп крышкай і пакіньце на некалькі хвілін. Падавайце суп са смятанай.