Шчавёлевы суп з цмокамі
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Гэты ўдалы рэцэпт падказвае: разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць шчавелевы суп з цыбульнічкамі, падрыхтуйце цыбульнік. Для гэтага памойце цыбульнае філе і прапусціце праз мяснорубку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў фарш спецыі і крыху манкі, крыху пасаліце. Усё турботна змяшайце. Сфармуйце невялікія цмокі і пакіньце іх на хвілінку, каб манка крыху напухла.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце на агонь каструлю з вадой. Бульбу памыйце, пачысьце і нарэжце невялікімі кавалачкамі (соламкай ці кубікамі). Пакладзіце яе ў гарачую ваду.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце і дробна нарэжце цыбулю. Калі бульён закіпіць, дадайце ў яго цмокі. Пачакайце, пакуль закіпіць, і зняце пану. Пасьля гэтага пакладзіце нарэзаную цыбулю ў бульён.
- 5
Крок 5
5. Потым перабярыце шчавель. Для прыгатавання захавайце толькі маладыя лісцікі без чаронак. Шчавель турботна прамыйце пад цягучай вадой. Пасля чаго нарэжце лісце саломкай. Калі бульба і фрыкатэлькі поўнасцю зварацца, выкладзіце шчавель у каструлю.
- 6
Крок 6
6. Збіце курынае яйка венчыкам. Улійце яго ў суп пасля закіпання шчавелю. Уводзьце яйка паступова, пастаянна мяшаючы. Калі яйка паварыцца некалькі хвілін – суп гатовы. Падавайце да стала разам са смятанай.