Шчавель на курным бульёне
Апісанне
Перед вамі просты рэцэпт шчавелевага супу на курыным бульёне, які без цяжкасці паўтарыць нават новачок на кухні. Суп атрымліваецца вельмі лёгкім і смачным. Яйкі не абавязкова біць і ўліваць, іх можна проста зварыць узварыць асобна і падаваць, разлажыўшы па тарэлках. Падавайце суп са смятанай ці майонезам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грудку пакладзіце ў кастрылю, залейце вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпання акуратна зняце пёнку і пакіньце на сярэднім агні варыцца да мяккасці мяса.
- 2
Крок 2
2. Пасля выцягніце грудку і, пры жаданні, працэдзьце бульён. Ачысьціце цвінёў, нарэжце яго невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце цыбулю і моркву, нарэжце іх. Пры жаданьні можна падсмажыць іх у невялікай колькасьці расьліннага алею.
- 4
Крок 4
4. Бульён зноў пастаўце на агонь, выкладзіце ў яго лук з малакой. Таксама можаце дадаць крыху слодкага перцу. Для колеру выкарыстайце некалькі лыжак таматнай пасты.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце ў кастрылю бульбу. Пасля закіпання пасаліце, паменьшыце агонь да сярэдняга і варыце прыкладна 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Тым часам крыху астылую грудку аддзяліце ад касцей і скуркі. Парэжце смяці і выкладзіце ў бульён.
- 7
Крок 7
7. Шчавель вымыйце, падсушыце і дробна нарэжце.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце ў кастрылю. Шпінат у курочым бульёне павінен варыцца прыкладна 5 хвілін. Убіце яйкі ў глыбокай тарэлцы вілкай. Павольна ўлійце іх у суп. Перамяшайце. Праварыце ўсё разам 5 хвілін, а потым выключыце агонь. Падавайце суп з лыжкай смятаны (партыянальна размяшчаем па тарэлках).