Севічэ з лосасем
Апісанне
Склад севічэ можна мяняць па вашаму меркаванню. Напрыклад, да рыбы і авакада вельмі смачна дадаваць чырвоны слодкі перац і кавалачкі спелага манга. Таксама можна дадаваць па смаку сушаныя травы: базілік, ружмарын і іншыя. А для пікантнасці пры жаданні можна пасыпаць рыбу шчапоткай сушанага меленага імбіру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ласося прамойце і акуратна высушце папяровым рулеткам. Узяўшы тонкі востры нож, нарэжце рыбку невялікімі квадратамі з бакамі не больш за два сантыметры. Выцісніце сок з паловы лімана і дадайце яго да рыбы. Пастаўце ласося марынавацца.
- 2
Крок 2
Пакуль рыба марынуецца, займіцеся прыгатаваннем ароматнай прыправы. Да гэтай стравы добра падыходзіць сумесь перцаў: чорнага, белага і ружавага. Растолчыце гарбачкі перцу ў спецыяльнай ступцы, дадайце часнык, праціснуты праз прэс.
- 3
Крок 3
Цяпер прыйшоў час нарэзаць авакада. Разрэжце яго ўздоўж на дзве часткі і выдаліце костачку. Потым ачысціце ад скуркі і дробна нарэжце. Зубчыкі часныку прапусціце праз прэс для часныку і дадайце да авакада.
- 4
Крок 4
Каб сабраць страву, узьміце плоскую талерку і выкладзіце слой авакада. Зверху выкладзіце рыбу. Астрым сокам, што застаўся ад рыбы, паліце яе зверху і пасыпце перцам. Зверху на страву пакладзіце лісцікі рукколы ці іншай зеляніны.