Шчы з капустай
Апісанне
Для прыгатавлення такіх шчоў вам спатрэбіцца шчаніца — загатоўка з зялёных лісця капусты. Саме яна надасць вашым шчам асаблівы і непаўторны смак. Ну і яшчэ тое, што гатаваць шчы мы будзем у духоўцы, паспрабуем адтворыць тэмпературны рэжым рускай печкі. Шэрыя шчы гатуюць і з гарохам, і з фасоллю, і з грыбамі, або пустыя. Бульбу можна зварыць асобна і падаць гарачай да місцы шчоў. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шчаніцу, калі яна вельмі кіслая, прамываем пад халоднай вадой, а пасля гэтага даем стаць лішняй вадзе.
- 2
Крок 2
Ачышчаем цыбулю, нарэзаў яе дробна.
- 3
Крок 3
Чыстым бульбу. Можна нарэзаць яе, а можна зварыць у шчы выцэлікам, а размяці ў талерцы.
- 4
Крок 4
Ачышчаем малюну, нарэзаць невялікімі кубікамі. Каб шчы апраўдвалі сваю назву — шэрыя, малюну можна і не дадаваць.
- 5
Крок 5
Белую частку лука-порэя нарэжам паўкалячкамі.
- 6
Крок 6
Складаем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў кастроля (на 4 літры), заливаем вадой, каб яна пакрыла змескі, і ставім на піліцу. Пасля закіпання пераставляем у разагрэтую да 70-80 градусаў духоўку на 4 гадзіны.