Сербскі суп з памідораў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Сэрбскі суп з памідораў можна прыгатаваць з звычайных памідораў, балгарскага перцу і трав. Гатуецца такі суп хутка, а пры жаданні можна крыху дадаць некаторыя нюансы ў класічную рэцэптуру. Напрыклад, дадаць у суп сухарыкі ці смятанковы соус. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем просты посны суп, які можна спажываць як гарачым, так і халодным. Ён складаецца выключна з агародніны (з дадаткам прыправ).
- 2
Крок 2
2. Балгарскі перац нарэжце спачатку кальцамі, а потым дробнымі кубікамі. Часнык выцісніце праз прэс для часныку, а памідоры пакладзіце ў кіпячоную ваду, каб пасля бяз праблем зняць з іх шкірку.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце на скавароду лук і перац і пасмажце. Тушуйце іх на слабым агні, паступова дадаючы выціснуты часнак.
- 4
Крок 4
4. Памідоры ачышчаем ад скуры і нарэзаем. Адпраўляем іх на патэльню да пасоленых агародніны.
- 5
Крок 5
5. Калі памідоры дадуць сок, тушыце іх каля 10 хвілін, пасля чаго ўсе агароджыны трэба здробніць да аднастайнасці з дапамогай блендэра.
- 6
Крок 6
6. Дадаем шклянку вады, туляем яшчэ каля 10 хвілін. Перад самым сканчэннем пасолім і падправім па смаку. У традыцыйны сербскі суп трэба дадаць арэгано і іншыя прыправы па смаку.