Слянка
Апісанне
Наварыстае першае страва. На самой справе гэта від салянкі. Першапачаткова гэта страва называлася менавіта селянкай. Але сэнс застаўся той жа. Наварысты бульён на свініне з квашанай капустай і салёным агурком: старыя добрыя інгрыдыенты, якія ідэальна ўзаемадапаўняюцца. Таксама мы дадам жывёльныя копчанасці для большай сытнасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Давядзіце ваду да кіпення. Пакладзіце ў яе прамытае мяса. Варыце бульён да гатоўнасці разам з лавровым лістом і перцам, каля 1,5 гадзіны. Гатовы бульён працэдзьце, а свініну астудзіце і аддзяліце ад косткі.
- 2
Крок 2
Нарэжце невялікімі шматкамі ахалоджанае мяса, сасіскі, шынку і калбасу.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце агуркі, цыбулю і петрушку. Тушуйце інгрэдыенты з маслам у таматнай пастыцэ працягам 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульён зноў давядзіце да кіпення. Дадайце ў яго прадукты з патэльні. Варыце суп 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадайце мяса і копчаную калбасу. Давядзіце суп да кіпення.
- 6
Крок 6
Потым дадайце алявіны разам з рассолам. Пракіпяціце салянку крыху і адразу выключыце.
- 7
Крок 7
Падавайце «селянку» з лімонам і смятанай.