Селядзёвы чызкейк
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Сёння я раскажу вам. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце прадукты. Колькасць майёнезу я не паказваю, узяце столькі, колькі вы звычайна выкарыстоўваеце для «шубы», але ўлічвайце, што не ўсе пласты трэба намазваць. Зварыце агуркі, яйкі, астудзіце і ачысціце.
- 2
Крок 2
2. Сарэдку разрэжце так, каб засталося толькі філе без костак, і нарэжце яго кубікамі. Лук пачысьціце і дробна нарэжце, замарынуйце ў сумесі цукру, вінаграднага ацэту і вады. Колькасць вады на вока, каб толькі пакрыла лук. Можна дадаць шчапотку солі, але я люблю, калі лук салодкаваты, таму дадаю толькі цукар.
- 3
Крок 3
3. Для складання торта нам спатрэбяцца дзве формы рознага дыяметра, 20 і 21 см (у мяне адна 19, другая 21, галоўнае, каб не вельмі вялікая была розніца). Дно і бакі змажце раслінным алеем. Устаўце кольца меншага дыяметра, бакі таксама змажце алеем.
- 4
Крок 4
4. Бульбу патрэце на вялікай цёрцы. Раўнамерна размясціце яе на дне, пасаліце. Майонэз змяшайце з сырм, падобным да пасты, і пакрыйце ім пласт бульбы.
- 5
Крок 5
5. Далей слой марынаванага луку, потым селядковы.
- 6
Крок 6
6. Далей пласт цёртых яек і майонезнай-сырны соус.
- 7
Крок 7
7. Маркову натрыце на вялікай цёрцы, размеркаваць. Пасаліце, папярчыце. Гэты пласт змазваць не трэба. Пастаўце загатоўку ў халадзільнік.
- 8
Крок 8
8. Цяпер залейце жэлатын цёплай вадой, пакіньце на 10 хвілін для набухання, падагрейце да 60 градусаў. Перамяшайце да поўнага растварэння. Калі ў вашых інструкцыях па выкарыстанні жэлатыну напісана інакш, дзейнічайце паводле інструкцыі.
- 9
Крок 9
9. Ачышчаную буракі нарэжце вялікімі кавалкамі і складзіце ў міску камбайна. Дадайце солі і ўключыце прыладу на некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
10. У буряковы пюрэ дадайце сыр, які нагадвае па кансістэнцыі пасту, 150 г, зноў уключыце машынку на хвілінку.
- 11
Крок 11
11. Напрыканцы дадайце жэлатын, яшчэ раз добра ўзбіце, маса гатовая.
- 12
Крок 12
12. Дастаньце з халадзільніка загатоўку, асцярожна здыміце ўнутранае колца.
- 13
Крок 13
13. Залівайце сырна-свякловай масай бакі і верх торта. Дзейнічайце вельмі асцярожна, каб не парушыць пласты. Разроўняйце лыжкай. Пастаўце сардэлкавы чызкейк у халадзільнік на працягу мінімум 2 гадзіны, а лепш 3-4.
- 14
Крок 14
14. Не спяшыце адцягваць кальцо, спачатку правядзіце вострым нажом па краю, каб аддзяліць чызкейк ад сценак формы. Потым здыміце кальцо. Сялядоўчы чызкейк гатовы!
- 15
Крок 15
15. Упрыгніце яго на свой смак, я выкарыстала маладую батвіну буракоў. Партыянарна нарэжце і здзіўляйце госцей незвычайнай формай і смакам!