Сельдзяная шуба (з жэлатынам)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Здзівіце сваіх блізкіх і родных прыгожай падачай гэтага смачнага салата. Салат цудоўна трымае форму, прыгожа выглядае ў разрэзе і пры гэтым застаецца вельмі няжным. Рэкамендую выкарыстоўваць вышэйшую сіліконавую форму, але калі ўзяце кераміку ці шкло, то пастыліце дно і сценкі харчовай плёнкай. «Сельдзь пад шубой» гатуюць і афармляюць па-рознаму. Гэты варыянт абавязкова заслугоўвае ўвагі. Бярыце на ўвагу. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Бульбу, моркву, буракі і яйкі наперад зварыце і дайце астыць. Сельдзь падрыхтаваць у выглядзе філе.
- 2
Крок 2
Жэлатын залейце вадой пакаёй тэмпературы і пакіньце для набухання прыкладна на палову гадзіны.
- 3
Крок 3
Набухлы жэлатын пастаўце на агонь, прагрэйце, памешвайце, але не дазваляйце закіпець. Памешвайце да поўнага растварэння жэлатыну. Калі жэлатын закіпіць, ён страціць свае ўласцівасці. Можна расплаціць жэлатын у мікрахвалевай пічы.
- 4
Крок 4
Дадайце майёнез.
- 5
Крок 5
Змяшайце.
- 6
Крок 6
Бульбу, моркву, буракі і яйкі натрэце на вялікай цёрцы. Лук нарэжце дробнымі кубікамі і палейце кіпятком. Сельдзь нарэжце кубікамі. У кожны інгрэдыент будучай шубы (лук, морква, сельдзь, яйкі, бульба і буракі) дадайце майонез з жэлатынам і добра перамяшайце. А цяпер трэба дзейнічаць вельмі хутка.
- 7
Крок 7
Унутр формы пакладзіце агародніну і сельдь пластамі. Кожны пласт пасаліце па смаку. Першым пластом пакладзіце буракі.
- 8
Крок 8
Далей ідзе морква.
- 9
Крок 9
Наступным слоем выкладзіце яйкі і зверху размяшчайце лук.
- 10
Крок 10
Потым раўнамерна размеркаваць сельдзь.
- 11
Крок 11
Апошнім слоем выкладзіце бульбу. Слоі трэба выкладваць як мага хутчэй, бо жэлатын з маёнезам хутка зацвярдзяе. Калі не ўспелі, пастаўце тарэлку з агароднінай у мікрахвалевую піч на 20-30 секунд.
- 12
Крок 12
Пастаўце салат у халадзільнік на 2 гадзіны, можна заставіць на ноч. Форму з застылым салатам перавярніце на талерку і ўпрыгожце па жаданні зелянінёй. Селядоўная шуба з жэлатынам гатовая.
- 13
Крок 13
Эфектна і вельмі смачна!