Сельдзь пад шубой з жэлатынам
Апісанне
1. Пачніце працэс з таго, што пастаўце варыцца моркву, бурак і бульбу, папярэдне трымаўшы іх вельмі добра. 2. Сельдзь трэба вельмі добра ачысціць ад скуры, выдаліце ў яе ўсе костачкі. 3. Асаблівую ўвагу звярніце на форму, у якую будзе выкладвацца салат. Гэты рэцэпт прыгатавання сельдзі пад шубой з жэлатынам добры тым, што страве можна надаць самыя розныя формы. 4. Гатовыя агародніны астудзіце, ачысціце і нарэжце на цёрцы (можна нарэзаць дробнымі кубікамі, калі хочаце). 5. Форму будзе пераварочваць перад падачай (дно для зручнасці можна накрыць харчовай плёнкай), таму выкладваць пласы трэба ў адваротным парадку. На дно пакладзіце бурак. 6. Жэлатын разведзіце ў невялікай колькасці вады і змяшайце з майонэзам. Дайце пастаяць некалькі хвілін, а потым добра прамажце бурак. 7. Далей выкладзіце моркву, затым зноў — майонэз і шчапотку солі. 8. Ачысціце цыбуліну, нарэжце яе дробнымі кубікамі. 9. Выкладзіце цыбулю, а зверху — нарэзаную рыбу. Цяпер зноў прамажце майонэзам. 10. Застаецца толькі выкласці бульбу, добра пасаліць і добра прамазаць майонэзам. 11. Цяпер сельдзь пад шубой з жэлатынам у дамашніх умовах павінна згуснець і застыць. Пастаўце форму ў халадзільнік і пакіньце мінімум на пару гадзін (лепш за ўсё на ноч). Перад падачай перавярніце форму і выкладзіце на талерку для падачы. Можна ўпрыгожыць зелянінёй ці варанымі яйкамі, напрыклад.