Сельд пад шубой без луку
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. У нашай сям’і ёсць адзін чалавек, які лук не пераварвае ні ў якім выглядзе. Таму, каб не пазбаўляць яго задавальнення есці гэты салат за святочным сталом, мы гатуем сельдзь пад шубой без луку. У агульным, лук не з’яўляецца крытычна важным інгрэдыентам гэтага салату, таму без яго можна абысціся без шкоды для смаку. Рэцэпт у мяне наступны: 1. Спачатку трэба падрыхтаваць усе патрэбныя інгрэдыенты: філе сельдзі нарэзаць невялікімі кавалачкамі; буракі зварыць, ачысціць ад скуркі, натраць на вялікай цёрцы, адціснуць ад вылучанай вадкасці, астудзіць і змяшаць з майонэзам і сольлю; яйкі зварыць і нарэзаць дробнымі кубікамі; маліну і бульбу зварыць да гатоўнасці, ачысціць і натраць на вялікай цёрцы. 2. Калі ўсе інгрэдыенты гатовыя (зварыце ўвагу, што перад зборкай іх трэба астудзіць да камнатнай тэмпературы), можна збіраць салат. Як вядома, яго выкладваюць слоямі. Я сельдзь пад шубой без луку выкладваю ў наступным парадку: на самае дно ідзе слой сельдзі, потым бульба, маліна, яйкі, а зверху — буракі. Кожны слой дадаткова прамазваю майонэзам (лёгка, каб салат быў не надта жырным). 3. У асноўным, усё. Застаецца толькі паставіць салат у халадзільнік на пару гадзін, каб ён прапіўся і дайшоў да поўнай гатоўнасці. Гатова. Салат гатовы да падачы.