Сельд пад шубой
Апісанне
Селядка пад шубой — гэта салат з СССР, з дзіцінства. Шмат хто цяпер нават не ўяўляе, як можна не прыгатаваць гэта легендарнае страва на святочны стол, і я часта толькі пацвярджаю гэтае правіла. Будзем гатаваць смачна, правільна і максімальна карысна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слабасолоную сардэлку ачысціце. Выдаліце косткі і скуру. Разбярыце рыбу на філе і нарэжце невялікімі кубікамі. Падбярыце посуд, у якім будзеце падаваць салат. Я выкарыстоўваю вялікую тарэлку. Выкладзіце на дно сардэлку.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Абрысніце лімонным сокам ці вінэгрытам. Дадайце крыху цукру, замарынуйце цыбулю. Праз 10 хвілін прамыйце цыбулю пад цячучай вадой, выкладзіце яе на сайлу. Залейце сайлу з цыбулёй раслінным алеем.
- 3
Крок 3
Бульбу ў «мундзірах» ачысціце ад скуркі. Натрэце бульбу на вялікай цёрцы. Выкладзіце на салат роўным пластом. Раскладзіце так, каб бульба пакрыла ўсю сельд. Змажце пласт бульбы майёнезам.
- 4
Крок 4
Свараныя ўкіпятку яйкі натрыце на вялікай цёрцы. Выкладзіце на гарбуз і размеркаваць. Змажце пласт яек майёнезам.
- 5
Крок 5
Натрыце на дробнай цёрцы звараную бурак. Выкладзіце яго на яечны пласт. Раўнамерна размеркаваць, каб бурачны пласт цалкам закрываў усе папярэднія. Натёрты на дробнай цёрцы бурак дасць сок і такім чынам прапіча салату, і вам не трэба будзе зноўка карыстацца майёнэзам.
- 6
Крок 6
Украсце салат па сваім смаку. Дайце крыху прапіцца — і падавайце да стала.