Селядзя з морквой па-карэйску
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Карэнны сельдэрей і морква добра ўзаемна дапаўняюць адзін аднаго. У дадзеным выпадку прапорцыі роўныя, але можна змяніць колькасць інгрэдыентаў, дадаючы больш морквы ці сельдэрея. Колькасць вострага перцу карэгуіруйце па ўласным смаку. Прыгожыце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем алей і вінэгрыт.
- 3
Крок 3
Дадаем сумесь прыпраў і пакрошаны часнык. У складзе прыправы: карыяндр, сушаны часнык, папрыка, чорны перац, чырвоны востры перац і лавровы ліст. Усё падгрэваем. Сумесь павінна быць цёплай, а не гарачай.
- 4
Крок 4
На спецыяльнай шынкоўцы цэрам каранёвы сельдэры і моркву.
- 5
Крок 5
Дадаем соль і цукар. Перамешваем, крыху прыціскаючы.
- 6
Крок 6
Высыпаем сельдэрэй з малінай у цёплы марынад, перамешваем, затым уціскаем і пакідаем марынавацца на 1-2 гадзіны, у залежнасці ад таго, наколькі вялікія цвінтаркі або палоскі астрых агародніны.
- 7
Крок 7
Сельдэрая з морквой па-карэйску гатовы. Пры жаданні можна дадаць чорны зір'ё або кунжут.